Smak lata w szklance

Muszę przyznać, że pogoda wakacyjna omija Kopenhagę wielkim łukiem.. Z tego co słyszałam od mojej rodziny i przyjaciół w Polsce niestety też szału nie ma... Ehh… Co powiecie na smak lata w szklance?! Mimo, że słońca brak, owocki się pojawiły! Trzeba to wykorzystać i cieszyć się nimi dopóki są!

Składniki:

• 1 średni banan
• 10 świeżych truskawek
• garść świeżych borówek
• szklanka świeżego soku z pomarańczy

Wykonanie:

Wszystko dokładnie miksujemy – możemy dodać kostki lodu jeśli pogoda za oknem nam na to pozwoli.

Odrobina lata w szklance gotowa! Ja uciekam się delektować, a Wam życzę Miłego Dnia!

Kawiarka

Omlet z oliwkami

Jednym z moich ulubionych śniadań jest omlet – jeśli śledzicie mojego bloga to na pewno już to zauważyliście. Za każdym razem kiedy omletowe śniadanie króluje na moim stole staram się troszkę poszaleć z dodatkami. Muszę przyznać, że nie zawsze te eksperymenty kończą się sukcesem.. Możecie być jednak pewni, że tutaj zajdziecie tylko te udane.

Składniki:

• 2 całe jajka
• 1 białko
• 2 łyżki stołowe mleka
• 5 czarnych oliwek
• 1 duży plaster wędliny drobiowej
• garść szczypiorku
• świeżo mielony pieprz
• zioła prowansalskie

Wykonanie:

1. Jajka, mleko i przyprawy dokładnie mieszamy.
2. Oliwki, szczypiorek i wędlinę drobiową kroimy w kostkę i dodajemy do masy jajeczno-mlecznej.
3. Smażymy na łyżce oliwy ok. 3min. Składamy na pół i smażymy 2-3 min z każdej strony.

 

Kiedyś uważałam, że omlety są pyszne, ale bardzo trudno je zrobić. Bałam się ich jak ognia, ale nie taki diabeł straszny! Teraz omletowe śniadanie gości na moim stole 2-3 razy w tygodniu.

Miłego dnia!

Kawiarka

Kolorowa sałatka z krewetkami

Długo musiałam się przekonywać do owoców morza, jednak kiedy spróbowałam, zakochałam się w nich od pierwszego kęsa. Są tutaj jacyś wielbiciele krewetek? To właśnie one królują w tym przepisie. 

Skladniki:

• 100-200g świeżych krewetek
• 5 pomidorków koktajlowych
• ¼ ogórka zielonego
• ½ awokado
• ¼ małej sałaty
• mała puszka kukurydzy konserwowej
• 5 łyżek kaszy kuskus

Wykonanie:

Wszystkie warzywa kroimy w kostkę, dodajemy kaszę kuskus oraz krewetki. Doprawiamy do smaku świeżo mielonym kolorowym pieprzem. 

Kolorowa sałatka z krewetkami jest idealna a lunch – zmieści się do pudełka drodzy healthy-lifestylowcy.

Miłego wieczoru!

Kawiarka

Owsianka nie musi byc nudna!

Kiedy przychodzi wiosna większość z nas zaczyna się zastanawiać nad zmianą nawyków żywieniowych, nad zrzuceniem paru kilogramów, przeszukujemy Internet w celu znalezienia zdrowych przepisów, a nawet idziemy do dietetyka.

Mam dla Was 4 przepisy na zdrowe śniadanie z owsianką w roli głównej – bo zdrowe śniadanie nie musi być nudne! 

1. Owsianka z kasza jaglaną i bakaliami

• 2 łyżki płatków owsianych
• 2 łyżki kaszy jaglanej
• 1 szkl. mleka migdałowego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka rodzynek
• 1 łyżka posiekanych migdałów

Wszystkie składniki wrzucamy/wlewamy do garnka i gotujemy na małym ogniu ok. 5 min ciągle mieszając.

Odstawiamy owsiankę z palnika na ok. 10 minut lub do uzyskania naszej ulubionej owsiankowej konsystencji.

Dobra rada:

Kasze jaglaną należy przelać wrzątkiem przed gotowaniem, żeby pozbyć się jej naturalnej goryczki.

2. Waniliowa owsianka z daktylami
• 4 łyżki płatków owsianych
• laska wanilii
• 1szkl. mleka migdałowego
• 2 daktyle
• 1 łyżka płatków migdałowych

Wszystkie składniki gotujemy na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu – do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Pod koniec gotowania należy usunąć laskę wanilii z naszej owsianki

3. Owsianka z kasza jaglaną i jabłkiem

• 2 łyżki płatków owsianych
• 2 łyżki kaszy jaglanej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 jabłko
• 1 łyżka mieszanki orzechów i rodzynek
• 1 szkl. mleka migdałowego

Owsiankę gotujemy tak jak w pierwszym przepisie. Pod koniec gotowania dodajemy pokrojone w kostkę jabłko. 

4. Tradycyjna owsianka z jogurtem i owocami.

Owsianka podawana z jogurtem naturalnym, cynamonem i waszymi ulubionymi owocami.

Jaka jest wasza ulubiona forma podawania owsianki? Jeśli macie jakieś specjalne przepisy, którymi chcecie się podzielić czekam na Wasze maile.

Miłego popołudnia!

Kawiarka

Homemade Burgers

Każdy z nas ma czasem ochotę na coś niezdrowego, kiedy jednak starasz się prowadzić healthylifestyle, zaczynasz myśleć o tym co, gdzie i o której godzinie jesz - rezygnując z jedzenia na mieście na rzecz samodzielnego gotowania.

Przygotowując posiłki w domu masz wpływ na ilość i jakoś używanych produktów, a co za tym idzie kontrolujesz kaloryczność posiłków.

Wczoraj naszła mnie chcica na jedzenie fast foodowe, dlatego też na kolację przygotowałam domowe hamburgery z pieczonymi ziemniakami. Stosując kilka zamienników, dodając więcej warzyw a mniej tłuszczu i wszelkiego rodzaju sosów były one lżejsze niż te restauracyjne.

Składniki:

• mięso mielone
• bułki pełnoziarniste (unikajcie tych sztucznych tzw. hamburgerowych)
• sałata
• pomidor, ogórek, cebula
• ser żółty
• ziemniaki (wybierzcie te przeznaczone do pieczenia, gdyż nie będziemy ich obierać ze skórki)
• rozmaryn (najlepiej świeży, jeśli jednak nie znajdziecie takiego w sklepach, może być suszony)
• przyprawy (według uznania)
• oliwa

 Sposób wykonania:

1. Ziemniaki myjemy i kroimy w tzw. łódeczki. 
2. Kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 
3. Przyprawiamy gruboziarnistą solą i pieprzem, kładziemy gałązki rozmarynu i skrapiamy oliwą.
4. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na ok. 20 minut

 

 

 

 5. Mięso wkładamy do miseczki, przyprawiamy według uznania - ja dodałam sól, pieprz, przyprawę meksykańską i ostrą paprykę. 

6. Dokładnie mieszamy i lepimy hamburgerowe kotlety. 

7. Smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu - najlepsze są tzw. medium. 

8. Na drugiej "suchej" patelni podgrzewamy bułki - po obu stronach.

 

 

Układamy naszego hamburgera (pamiętajcie o dużej ilości warzyw oraz plasterku sera, możecie go przyprawić niewielką ilością musztardy i ketchupu - wszystko jest dla ludzi i w umiarkowanych ilościach nie zaszkodzi waszej zdrowej diecie). Podajemy z upieczonymi ziemniakami i ulubionym napojem. 

 

 

 

 

Smacznego!