Omlet z oliwkami

Jednym z moich ulubionych śniadań jest omlet – jeśli śledzicie mojego bloga to na pewno już to zauważyliście. Za każdym razem kiedy omletowe śniadanie króluje na moim stole staram się troszkę poszaleć z dodatkami. Muszę przyznać, że nie zawsze te eksperymenty kończą się sukcesem.. Możecie być jednak pewni, że tutaj zajdziecie tylko te udane.

Składniki:

• 2 całe jajka
• 1 białko
• 2 łyżki stołowe mleka
• 5 czarnych oliwek
• 1 duży plaster wędliny drobiowej
• garść szczypiorku
• świeżo mielony pieprz
• zioła prowansalskie

Wykonanie:

1. Jajka, mleko i przyprawy dokładnie mieszamy.
2. Oliwki, szczypiorek i wędlinę drobiową kroimy w kostkę i dodajemy do masy jajeczno-mlecznej.
3. Smażymy na łyżce oliwy ok. 3min. Składamy na pół i smażymy 2-3 min z każdej strony.

 

Kiedyś uważałam, że omlety są pyszne, ale bardzo trudno je zrobić. Bałam się ich jak ognia, ale nie taki diabeł straszny! Teraz omletowe śniadanie gości na moim stole 2-3 razy w tygodniu.

Miłego dnia!

Kawiarka

Bułeczki, które rosną przez noc w lodówce

Szukacie pomysłu na śniadanie? Lubicie chrupiące, ciepłe pieczywo z samego rana, ale nie chce Wam się wstawać skoro świt, żeby takie upiec, a piekarnia jest za daleko? Mam dla Was rozwiązanie idealne! Bułeczki, które rosną przez noc w lodówce.

Trudno było mi uwierzyć, że ciasto drożdżowe może być dobre po całej nocy spędzonej w lodówce, jednak sprawdziłam i się udało! Zaniosłam do pracy 24 świeże bułeczki, po których zostały tylko okruszki.

Niestety nie pamiętam, na którym blogu znalazłam ten przepis, dlatego też w tym miejscu chciałabym przeprosić autora/autorkę i namówić wszystkich nie bojących się eksperymentów w kuchni do spróbowania go – możecie być pewni, że cała rodzina będzie zachwycona. 

Składniki (12szt):

• 25g masła
• 1 szklanka mleka
• 25g drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko
• 500g mąki
• mleko do posmarowania

 

Sposób wykonania:

1. Ciasto przygotujcie wieczorem, upewnijcie się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową – także rozpuszczone masło musicie ostudzić.
2. Drożdże rozetrzyjcie z odrobiną mleka i mąki, dodajcie sól, resztę mleka, masło i mąkę – ciasto możecie wyrobić w maszynie, bądź ręcznie. Niezależnie od tego, którą metodę wyrabiania ciasta wybierzecie musi być ono gładkie.
3. Wyjmijcie ciasto na posypany mąką blat i uformujcie 12 bułeczek. Ułóżcie je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i wstawcie na noc do lodówki (na półkę najdalej od zamrażalnika).
4. Rano możecie posmarować bułeczki mlekiem i posypać ulubionymi ziarnami.
5. Pieczcie 10-15 minut w temperaturze 250C.

Wykonałam dwie wersje i zabrałam do pracy. Jeśli jesteście otwarci na kolejne eksperymenty proponuję dodać łyżkę cukru i rodzynki do powyższego przepisu. Możecie też zamienić mąkę pszenną na pełnoziarnistą i dodać ulubione ziarna do ciasta. Obie wersje cieszyły się dużą popularnością i podbiły podniebienia moich współpracowników. 

SMACZNEGO! 

Omlet z płatkami owsianymi i owocami

Jakiś czas temu na moje śniadanie królowały płatki z mlekiem, kanapki, od czasu do czasu owsianka czy jajko na miękko. Bo to było takie proste i polskie.. No cóż kiedy tylko dorobiłam się porządnej kuchni w moim mieszkaniu zaczęłam szukać inspiracji na smaczne i zdrowe śniadania – aktualnie można mnie nazwać Mistrzynią w tej dziedzinie a co!

Dziś tak przy niedzieli na moim talerzu wylądował omlet z płatkami owsianymi i owocami – przepis znalazłam na fanpage'u Ewy Chodakowskiej więc jeśli jesteś na diecie albo healthy-lifestylowcem możesz śmiało wypróbować ten przepis. 

Składniki:

• 1 całe jajko 
• 2 białka 
• 3 łyżki płatków owsianych 
• 2 czubate łyżki mąki pełnoziarnistej 
• 3 łyżki mleka 
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 
• ½ szklanki jogurtu naturalnego 
• sól morska 
• owoce 

Sposób przygotowania:

1. Białka ubij na sztywną pianę.
2. Dodaj mąkę, mleko, płatki owsiane, proszek do pieczenia i żółtko jaj. Całość delikatnie wymieszaj, żeby piana nie opadła.
3. Masę wylej na rozgrzaną patelnię i usmaż z obu stron.
4. Omlet podawaj z jogurtem i owocami.

Jeśli odwiedziliście mojego bloga wcześniej to wiecie, że Kawiarka zawsze coś pozmienia w swoim przepisie. Dlaczego? A różnie to bywa czasami nie mam czegoś w lodówce, czasami źle doczytam przepis, zazwyczaj jednak według mnie coś bardziej pasuje do danego dania niż to zawarte w oryginalnym przepisie.

W przypadku tego omleta zmieniłam proporcje płatków owsianych i mąki – 4 łyżki tego pierwszego i tylko jedna płaska łyżka mąki. Normalne mleko zastąpiłam migdałowym, a jogurt naturalny dodałam do masy (jako że był to jogurt wysoko białkowy dodałam czubatą łyżkę).

Jeśli zdecydujecie się wypróbować ten przepis macie trzy wyjścia – przygotować go z oryginalnego przepisu, z moimi modyfikacjami, albo z waszymi zmianami. Cokolwiek wybierzecie możecie być pewni, że będzie smacznie!

Miłego Dnia!

Omlet z wędliną i warzywami

Wiem, że ostatnio dominują na moim blogu przepisy śniadaniowe, jednak nic na to nie poradzę, że najlepsze pomysły w mojej głowie rodzą się zaraz po przebudzeniu. Mam nadzieję, że się nie gniewacie, ale czerpiecie motywację! Pamiętajcie, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia, dlatego też musi być smaczne i zdrowe.

W moim jadłospisie dominują różnego rodzaju owsianki, placki, domowej roboty granola oraz omlety. To właśnie przepisem na omlet chciałabym się z Wami podzielić.

Zawsze myślałam, że jest to nie lada wyczyn, żeby omlet był smaczny i ładnie wyglądał. Nic bardziej mylnego! Kiedy wykonałam swoje pierwsze śniadaniowe cudo z jajek byłam zaskoczona, że zajmuje to tak mało czasu. Od tamtej pory omlet na śniadanie króluje w moim domu co najmniej raz w tygodniu, a mój mężczyzna proponuje inne dodatki za każdym razem, żeby nie było nudno. Tym razem padło na omlet z wędliną i warzywami. 

Składniki:

• 2 plasterki wędliny
• 2 jajka oraz 1-2 białka
• 3 pieczarki
• ¼ papryki
• Przyprawy (pieprz i zioła prowansalskie)
• Łyżka oliwy do smażenia 

 

Sposób wykonania:

1. Warzywa i wędlinę kroimy w kostkę
2. Jajka roztrzepujemy łącząc dokładnie z przyprawami
3. Dodajemy pokrojone składniki do masy jajecznej
4. Smażymy na rozgrzanej oliwie. Kiedy jajka się delikatnie zetną składamy na pół i smażymy z każdej strony aż omlet się zarumieni. 

 

To co przekonałam Was? Macie już pomysł na jutrzejsze śniadanie? Tak myślałam!

Smacznego!

Ananasowo-owsiane placki

W kuchni czuje się jak ryba w wodzie, mieszam rożne przepisy z których powstają nowe smaki. Nie boje się eksperymentów, potraw których wcześniej nie miałam okazji skosztować. Staram się jednak by wszystko było zdrowe i smaczne.

Dzisiaj wyczarowałam na śniadanie placki ananasowo-owsiane. Były pyszne! Dlatego tez postanowiłam podzielić się z Wami moim przepisem. 

Składniki: 

• 1/4 ananasa

• 1 łyżeczka wanilii

• 1 łyżka maki pełnoziarnistej

• 2 łyżki jogurtu naturalnego 

• 4 łyżki płatków owsianych

• 2 jajka

Wykonanie jest banalne. Wszystkie składniki łączymy ze sobą - blendujemy. Smażymy bez tłuszczu i podajemy z jogurtem naturalnym, miodem i owocami.

 

 

 

Jeśli lubisz zdrowe, ciepłe śniadania nie pozostaje Ci nic innego jak sprawdzić czy masz wszystkie składniki i spróbować tych pyszności jutro rano. 

Miłego wieczoru!

Owsiankowo - bananowe naleśniki

Dzień Dobry Smakosze!

Mam nadzieje, że nie jedliście jeszcze śniadania bo mam dla Was bardzo prosty przepis na zdrowy i smaczny posiłek na dobry początek dnia.

Składniki:

• 1 duży banan
• 2 jajka
• 1 płaska łyżeczka wanilii
• 5 łyżek stołowych płatków owsianych
• 2 - 3 łyżki jogurtu greckiego
• odrobina miodu (opcjonalnie)
• garść ulubionych owoców

Sposób wykonania:

1. Banana, jajka, wanilie i płatki owsiane miksujemy/blendujemy do otrzymania ciasta naleśnikowego. 
2. Nagrzewamy patelnię, na której smażymy bez tłuszczu nasze naleśniory. 
3. Czujecie zapach świeżych gofrów? Idealnie! Naleśniki są gotowe do schrupania. 
4. Podawać z jogurtem, miodem i owocami. 

Wyglądają bajecznie, a smakują jeszcze lepiej. Idealne na śniadanie lub brunch, a co najważniejsze są zdrowe - jeśli więc jesteś healthy lifestylowcem (do których i ja się zaliczam) nie musisz się martwić tylko dodać je do Twojego menu.

Miłego Dnia!

Kawiarka